2014Février 2014Recettes

Salade d’endives aux fruits

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Ingrédients : Salade endives aux fruits

  • 4 endives
  • 3 kiwis
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • Oka
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 yaourt nature
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 brins de ciboulette
  • sel, poivre

Instructions :

Détaillez les endives feuille par feuille. Épluchez les kiwis, la pomme, l’oignon et l’orange en quartiers pelée à vif. Coupez-les en rondelles sauf la pomme en quartier. Découpez le Oka en cubes.

Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre et la ciboulette hachée, salez, poivrez.

Disposez les feuilles d’endives au fond du plat. Ajoutez les fruits, l’oignon, le fromage. Versez la sauce sur la salade. Servez frais.

Bon appétit!

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